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  • 發(fā)布時(shí)間:2020-04-20 09:42:04
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白牡丹制作時(shí)需要發(fā)酵嗎?

白牡丹屬于發(fā)酵茶嗎?是的,白牡丹屬于發(fā)酵茶,產(chǎn)于福建省福鼎市、政和縣等地,是中國(guó)福建歷史名茶,屬白茶類,是一種品質(zhì)非常好的茶葉,相關(guān)的介紹如下!

白牡丹屬于發(fā)酵茶嗎

白牡丹屬于發(fā)酵茶

白牡丹屬于白茶,白茶為輕發(fā)酵茶,最突出的特點(diǎn)是毫色銀白,且芽頭肥壯,湯色黃亮,滋味鮮醇甘甜。白茶的主要品種有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。

白牡丹茶的品質(zhì)特征

白牡丹茶葉,外形毫心肥壯,葉張肥嫩,呈波紋狀;綠葉夾銀白色毫心,呈“抱心形”,白毫遍布。沖泡之后,綠葉襯嫩芽,好似牡丹蓓蕾初放,絢麗秀美;湯色杏黃明亮,滋味清醇鮮爽而微甜,毫香鮮嫩清高而持久。

白牡丹屬于發(fā)酵茶嗎

白牡丹茶的傳說

白牡丹茶茶樹,傳說是由牡丹花變成的,來源于一段感人的故事:

西漢時(shí)期,一位名為毛義、清廉剛正的太守,因?yàn)椴淮娯澒佼?dāng)?shù)?,所以棄官隨母歸隱深山老林。倆母子路經(jīng)一座青山前,感覺異香撲鼻,不明香味何來。

帶著疑惑探問了路旁一位鶴發(fā)童顏、銀須垂胸的老人。老人指著蓮花池畔的十八株白牡丹說,香味是從那兒傳來的。兩人見此處猶如仙境一般,經(jīng)商議后一致決定在此落腳,過隱居生活。一路修道,建廟,帶領(lǐng)周圍百姓護(hù)花種茶。

某一天,太守的母親因年老加之勞累過度,突然口吐鮮血,一病不起病。毛義四處尋藥,由于不停的奔波勞累,不知不覺在路旁睡著了。

睡夢(mèng)中,太守夢(mèng)見了之前那位白發(fā)銀須的老人,老人問清來由后告訴他:“治你母親的病須用鯉魚配新茶,缺一不可。”毛義醒來,回到家中后,母親對(duì)他說:“剛才夢(mèng)見之前那位老人,說我須吃鯉魚配新茶,病才能治好。”

母子兩人同做一夢(mèng),便認(rèn)為必然是仙人的指點(diǎn)。此時(shí)正是寒冬季節(jié),毛義到池塘里破冰捉到了鯉魚,但冬天哪里會(huì)有新茶采呢?

正在發(fā)愁之時(shí),忽然一陣巨響傳來,那十八株牡丹竟變成了十八棵茶樹,樹上長(zhǎng)滿嫩綠的新芽葉。毛義立即采下、曬干;曬干后發(fā)現(xiàn)白毛茸茸的茶葉仿似一朵朵白牡丹花,且香氣濃郁撲鼻。

毛義立刻用新茶煮鯉魚給母親吃,母親的病果然好了。此時(shí)她叮囑兒子要用心看管好這十八棵茶樹,說完便跨出門飄然飛去,變成了掌管這一帶青山的茶仙,幫助百姓們種茶。

后來人們?yōu)榱思o(jì)念毛義棄官種茶、造福百姓的功績(jī),建起了白牡丹廟,把這一帶產(chǎn)的名茶叫都做“白牡丹茶”。

白牡丹屬于發(fā)酵茶嗎

白牡丹茶的功效

1、退熱

在中國(guó)福建地區(qū),白牡丹茶一直以來都被廣泛視為治療麻疹患者的良藥,尤其是陳年的白牡丹茶,退熱效果顯著,是患麻疹幼兒的退燒藥。

2、護(hù)肝

白牡丹茶含有豐富的天然黃酮類物質(zhì),能保護(hù)肝臟,加速乙醇代謝產(chǎn)物乙醛的迅速分解,從而轉(zhuǎn)化成無害物質(zhì),大大降低有害物質(zhì)對(duì)肝臟的損害。

3、明目

研究表明,白牡丹茶存放時(shí)間越長(zhǎng),其藥用價(jià)值更高哦。白牡丹茶含有大量的維生素成分,極易被人體吸收,合成視紫紅質(zhì),有助于保護(hù)眼睛,預(yù)防夜盲癥與干眼病等。

4、提神

白牡丹茶中含有的咖啡堿成分,能促使人體中樞神經(jīng)興奮,振奮精神,從而起到提神、醒腦的作用。此外,常飲白牡丹茶,對(duì)于緩解偏頭痛也有一定的功效。

5、利尿

常飲白牡丹茶,茶中的咖啡堿能刺激腎臟,提高尿液的濾出率,促使尿液迅速排出體外,減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留的時(shí)間,有利尿、排毒之功

白牡丹屬于發(fā)酵茶嗎

綜上所述,白牡丹茶是福鼎白茶系列中的一個(gè)品種,屬于發(fā)酵茶,其以它自身上乘的品質(zhì),引來了不少茶友的喜愛!

名稱:九十三度白茶

年份:陳年老白茶

地域:福鼎白茶

包裝:精美禮盒裝

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簡(jiǎn)介:福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年6月,原國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)。俗語說:“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經(jīng)過陳放成為老白茶后,其藥用價(jià)值和品飲價(jià)值也更高。做白茶一定要有老白茶,成為了眾多茶商的共識(shí),九十三度老白茶就是憑借推陳出新,優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。

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