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  • 發(fā)布時間:2020-06-28 14:53:46
  • 來源:中國普洱茶網(wǎng)

福鼎白茶餅的正確沖泡方法是什么?

怎樣沖泡福鼎白茶餅?

1、整塊與散末茶葉相結(jié)合

白茶餅在沖泡之前需要撬取,而在撬取茶樣的過程中,很容易散落一些斷碎或碎末狀的茶葉。沖泡白茶餅的第一個小技巧是,在選擇成塊茶葉的基礎(chǔ)上,加入適量的碎末狀茶葉。碎末狀茶葉的溶出速度較快,可以為前幾泡的茶湯提供充足的濃度。

2、沖泡的水溫要高

茶餅在沖泡的過程中,以100℃水溫沖泡為宜。由于白茶是一種輕微發(fā)酵的茶,制作過程是不經(jīng)揉捻,關(guān)鍵程序是萎凋,因而白茶的浸出率較低。白茶在壓制成餅之后浸出率會有所提高,但依然處在相對較低的水平。

因此,用高溫沖泡可以讓茶葉的內(nèi)含物溶出更加充分,使白茶的香氣揮發(fā)得更加充分,增加品飲性。只要配合得當(dāng)?shù)慕輹r間,可以有效避免把白茶餅泡得又苦又澀。

3、充分的醒茶時間

采用高溫回軟和緊壓成型加工而成的白茶餅,茶葉的條索之間較為密實,需要更充分的受水過程才能夠舒展開來。因而在醒茶階段,可以適當(dāng)延長茶葉的浸泡時間,有利于茶葉內(nèi)質(zhì)的溶出。

福鼎白茶餅的優(yōu)點有易存儲,易攜帶,沖泡比較方便;更重要的是其香氣、滋味、湯色有其特殊性。緊壓白茶除了用紫砂壺、蓋碗、大壺沖泡的方式進行泡飲,還可用煮的方法來品飲。圍爐煮茶,三道是精華。每次最好不要把壺里的湯出完,留部分再加水再煮。茶水煮開了,也繼續(xù)可以放在炭火上繼續(xù)慢慢燉,味道會更好。

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詳情如下:

名稱:九十三度白茶

年份:陳年老白茶

地域:福鼎白茶

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簡介:福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年6月,原國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護 產(chǎn)品)。俗語說:“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經(jīng)過陳放成為老白茶后,其藥用價值和品飲價值也更高。做白茶一定要有老白茶,成為了眾多 茶商的共識,九十三度老白茶就是憑借推陳出新,優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。

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