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  • 發(fā)布時間:2021-04-21 18:06:10
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泡茶注意這三點(diǎn),才能泡出白茶的香氣!

對于茶友來說,泡一杯好茶是一件令人心情愉悅的事。

但是要泡一杯好茶有很多因素,有人總結(jié)成“天時地利人和”,有人也在憑感覺和經(jīng)驗(yàn)。

沖泡對一款白茶品質(zhì)的影響,不容小覷。

沖泡方法得當(dāng),可給白茶加分,若是沖泡方法不當(dāng),一款上好的白茶,也會被泡得面目全非。

今天我們就來說說沖泡白茶的那些重要環(huán)節(jié)吧。

一、茶具

說到茶具,這是很多入門茶友都會犯的一個錯誤。

像紫砂壺的雙氣孔結(jié)構(gòu),會吸收白茶的香氣,最后泡出來的茶,香氣寡淡,并沒有太突出的表現(xiàn)。

玻璃杯,也并非最佳選擇,玻璃杯是敞口的,在等待茶涼的過程中,茶香會隨著熱氣消失,自然就沒法感受到白茶的香氣。

在眾多茶具中,還是不厭其煩地建議茶友們使用白瓷蓋碗。

蓋碗方便出水,不吸收茶香,能夠最大程度保留白茶的香氣,不論是新白茶還是老白茶,都可使用蓋碗沖泡。

蓋碗,就像白茶的展示舞臺,在這方舞臺上,毫香、花香、粽葉香等都可盡情釋放。

二、水溫

在構(gòu)成白茶的香氣物質(zhì)中,根據(jù)沸點(diǎn)來劃分,可分為高沸點(diǎn)物質(zhì)和低沸點(diǎn)物質(zhì),不同沖泡溫度下,白茶的香氣呈現(xiàn)有明顯差異。

像高沸點(diǎn)物質(zhì),它在較高溫度沖泡下,能完美地釋放,故而白茶的香氣呈現(xiàn)會更豐富。

要是用太低的水溫沖泡,白茶中的高沸點(diǎn)香氣無法釋放,香氣當(dāng)然就少了很多。

茶友們不妨對比一下,沸水沖泡的白茶,是不是會比低溫沖泡來的更香?

三、控水時間

所謂的控水,就是用蓋碗出水所花的時間長短,簡單來說,就是把蓋碗里的茶湯瀝干所花的時間。

有的茶友泡茶,控水時間長,這樣容易影響茶香。原因就出在蓋子打開的時間。

用蓋碗泡茶,要是控水時間長,在熱氣飄出的同時,香氣也隨之飄走,故而聞香時,覺得香氣淡,不突出。

正確的做法,將蓋子開口開大些,讓茶湯快速倒出,使茶湯瀝干,這樣就能保證茶香明顯了。

沖泡看似簡單,但很多因素都會影響到一款茶的最后品質(zhì)。

為了保證泡出來的茶湯口感清甜,香氣豐富,沖泡方式可別用錯啦!

愿茶友們都能泡出心儀的茶香~

【延伸閱讀】

老白茶不怕買貴,就怕買假,無論是批發(fā)商還是個人購買,在選購白茶的時候一定要買有品牌的白茶,在此,為大家推薦九十三度老白茶。據(jù)悉,該茶為廠家直供,并且"九十三度老白茶"所有白茶產(chǎn)品在苗木選擇上都是選用無病蟲害、生長健壯、根系正常的一年生扦插苗,定期為茶樹進(jìn)行修剪,在農(nóng)藥、化肥等的使用也統(tǒng)一按照符合國家相關(guān)規(guī)定,并確保不污染環(huán)境。

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簡介:福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年6月,原國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)。俗語說:“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經(jīng)過陳放成為老白茶后,其藥用價值和品飲價值也更高。做白茶一定要有老白茶,成為了眾多茶商的共識,九十三度老白茶就是憑借推陳出新,優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。

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