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  • 發(fā)布時(shí)間:2021-06-09 14:16:10
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一個(gè)特征就能判斷是不是正宗荒野白茶?別被忽悠了!

接觸白茶,尤其是荒野白茶的人,或許有人知道一個(gè)詞的存在,那就是馬蹄結(jié),當(dāng)然,或許有很多人不知道。

荒野銀針干茶

據(jù)說(shuō)在荒野白茶人群中流傳一個(gè)說(shuō)法,判斷一款白茶是不是荒野白茶,看它是否有馬蹄結(jié)就知道了。真相真的是這樣的嗎?

所謂馬蹄結(jié),就是茶條的末端有一個(gè)小疙瘩,沖泡后的葉底更為明顯,帶有木質(zhì)化性狀,看上去如同小馬蹄一般,故而被稱作馬蹄結(jié)。

荒野銀針葉底

如今,市場(chǎng)上真正的荒野白茶,一部分來(lái)源于由于歷史原因自然荒廢的茶園,在白茶的價(jià)值被大眾認(rèn)知、白茶價(jià)格飆升后,重新管理采摘;

另外一部分來(lái)自于認(rèn)為拋荒茶園,也就是為了滿足市場(chǎng)上荒野白茶的需要,有些茶農(nóng)故意將茶園拋荒五六年之后,再進(jìn)行采摘。

那么,為什么荒野白茶就有明顯的馬蹄結(jié),而人工茶園的白茶則很少或沒有呢?

首先,荒野茶園管理粗放,幾乎沒有人為的修剪和管理,營(yíng)養(yǎng)積累的相對(duì)緩慢,根部有一些木質(zhì)化。

因而,茶農(nóng)采摘的時(shí)候?yàn)榱瞬粋ρ款^,往往會(huì)稍微向靠近枝干的部位采摘,也就是連帶著摘下了芽頭與枝干連接的一小段,如此一來(lái),就形成了比較明顯的馬蹄結(jié)。

而茶園茶會(huì)定期施肥、除草等,茶樹營(yíng)養(yǎng)輸送的更充分,芽頭更肥壯,而且枝干與芽頭連接處的纖維比較細(xì),更容易采摘,輕易就能掐斷芽頭和枝干的連接部位,一般也就不形成馬蹄結(jié)。

白毫銀針首日芽

那么,是不是只要有馬蹄結(jié),就能判斷這款茶是不是荒野白茶呢?

答案當(dāng)然是否定的。

首先,荒野白茶大部分的確是有馬蹄結(jié)的,頭采的荒野白茶總體更明顯。

馬蹄結(jié)的大小,主要取決于它所在的枝條的老嫩、粗細(xì),如果茶芽生長(zhǎng)的枝條粗壯,樹齡大,馬蹄就比較明顯;細(xì)嫩枝條采摘的茶芽就比較小而且平,不容易分辨。

如果采摘荒野白茶的時(shí)候采了一些還沒有成熟到一定程度的嫩芽,或者采摘的時(shí)候遠(yuǎn)離枝干部位,在芽頭處用力掐斷,荒野白茶也不會(huì)有馬蹄結(jié)。

另外,有些臺(tái)地茶也會(huì)有馬蹄結(jié)。雖然臺(tái)地茶年年修剪或者隔年修剪,老枝較少,但是如果臺(tái)地茶達(dá)到一定的樹齡,而且如果生長(zhǎng)在相對(duì)粗壯的主干和主枝上,臺(tái)地白茶也是會(huì)有馬蹄結(jié)的,不過(guò)數(shù)量相對(duì)較少而已。

人工茶園的白茶

所以,馬蹄結(jié)不能作為判斷一款白茶是不是荒野白茶的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),它只是其中的一個(gè)因素。

為了驗(yàn)證荒野白茶與普通白茶的區(qū)別,我們特意做了下對(duì)比。

外形上,同年份的荒野銀針與白毫銀針相比,馬蹄結(jié)更明顯一些,梗稍長(zhǎng)一些,但2019的荒野銀針馬蹄結(jié)就不明顯。

香氣上,荒野白茶香氣更為明顯、直接、張揚(yáng),有一股山野中自然奔放的氣息。

滋味上,荒野白茶在自身的品種香之外,滋味也更為濃冽一些,輕啜一口,似乎能感受到山間林木、野草野花的香氣。

總而言之,不論是什么茶,不管市場(chǎng)上流行什么樣的概念,說(shuō)到底,茶還是用來(lái)品飲的,好喝才是王道。

荒野白茶也是如此,只有土壤條件夠好,生態(tài)夠優(yōu)越,工藝夠精致,才能夠讓荒野白茶具備它應(yīng)有特性,獨(dú)特的色香味。

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老白茶不怕買貴,就怕買假,無(wú)論是批發(fā)商還是個(gè)人購(gòu)買,在選購(gòu)白茶的時(shí)候一定要買有品牌的白茶,在此,為大家推薦九十三度老白茶。據(jù)悉,該茶為廠家直供,并且"九十三度老白茶"所有白茶產(chǎn)品在苗木選擇上都是選用無(wú)病蟲害、生長(zhǎng)健壯、根系正常的一年生扦插苗,定期為茶樹進(jìn)行修剪,在農(nóng)藥、化肥等的使用也統(tǒng)一按照符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定,并確保不污染環(huán)境。

詳情如下:

名稱:九十三度白茶

年份:陳年老白茶

地域:福鼎白茶

包裝:精美禮盒裝

手機(jī):17737775114(同微信)

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簡(jiǎn)介:福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年6月,原國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)。俗語(yǔ)說(shuō):“一年茶、三年藥、七年寶。”這說(shuō)明白茶經(jīng)過(guò)陳放成為老白茶后,其藥用價(jià)值和品飲價(jià)值也更高。做白茶一定要有老白茶,成為了眾多茶商的共識(shí),九十三度老白茶就是憑借推陳出新,優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。

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