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紅茶

老少咸宜不刺激，暖身暖胃暖心溫暖一個(gè)冬天，可與超多料混合調(diào)飲，花樣多多。

(相關(guān)資料圖)

紅茶與溫度

紅茶是全世界飲用國(guó)家和人數(shù)最多的茶類，具有香氣馥郁、滋味鮮醇甘厚的特點(diǎn)，基本沒(méi)有苦澀味。而且經(jīng)過(guò)發(fā)酵后茶性溫和，溫溫柔柔，最適合在冬季飲用。

紅茶飲用方式很多，各種調(diào)飲兼容性也很好。冬季加牛奶做奶茶，可別喝上癮哦。冬天泡茶過(guò)程不用太繁瑣，紅茶作為全發(fā)酵茶，其實(shí)是比較容易泡出味道的。

100℃的沸水，對(duì)于紅茶來(lái)說(shuō)溫度過(guò)高，如果真用它來(lái)泡紅茶，茶湯很有可能會(huì)過(guò)濃，甚至出現(xiàn)澀味，無(wú)法呈現(xiàn)茶原本的品質(zhì)風(fēng)貌。一般沖泡紅茶，選用85℃-90℃的水溫，出湯迅速，避免出現(xiàn)悶酸味、苦澀味等。

紅茶與顏色

在喝紅茶的時(shí)候，有的紅茶茶湯為金黃色，紅茶不應(yīng)該是紅色的嗎？

其實(shí)茶湯的顏色是受各種茶色素影響的。在紅茶的加工過(guò)程中，會(huì)形成多種色素物質(zhì)，比如茶褐素、茶紅素和茶黃素等等，讓原來(lái)綠色的茶鮮葉，變成了具有“紅湯紅葉”特性的紅茶。

茶紅素越多，紅茶的茶湯就越紅。但不是茶湯越紅就代表紅茶品質(zhì)就越好。事實(shí)上，紅茶湯色是由茶褐素、茶紅素、茶黃素這三種色素物質(zhì)的比例決定的，不是越紅越好。

紅茶與季節(jié)

以季節(jié)來(lái)說(shuō)，最適合喝紅茶的是冬季。但每個(gè)人的飲食習(xí)慣不一樣，因此并不是說(shuō)紅茶只適合冬季喝，只是在冬季飲用紅茶會(huì)比其他的茶類來(lái)的好。當(dāng)然，其他時(shí)間也是可以喝的，主要根據(jù)個(gè)人的情況而定。

干燥寒冷的冬季容易引發(fā)呼吸系統(tǒng)不適，紅茶茶水中加入適量蜂蜜，可以潤(rùn)肺。喜歡喝茶的朋友可以試試哦。