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懂過(guò)坐落在云南臨滄邦馬大雪山斜伸出來(lái)的一支余脈上,雖然從地理上看地處勐庫(kù)西半山,卻不像冰島、大戶(hù)賽、公弄那樣面對(duì)著東半山,而是面朝看似近在咫尺的大戶(hù)賽和更遠(yuǎn)處幾乎終日被云遮霧繚的大雪山。
勐庫(kù)茶區(qū)有一條定律:有拉祜族的地方必有大古樹(shù)。而懂過(guò)茶區(qū)最開(kāi)始是一個(gè)純正的拉祜族聚居區(qū),直至清代道光年間才開(kāi)始有漢族遷入。所以懂過(guò)150年以上的茶樹(shù)基本都是拉祜人所種,這些古茶樹(shù)讓懂過(guò)茶具備了不俗的品質(zhì)。
懂過(guò)的古樹(shù)茶,如同將飽經(jīng)風(fēng)霜的人的一生如畫(huà)卷般鋪陳開(kāi)來(lái)。
開(kāi)湯如偏偏少年,鋒芒畢露。入口生苦,微微有澀,隨即化甘,香氣勁揚(yáng),茶湯飽滿(mǎn)而富有沖擊力,香氣馥郁且富有生機(jī)!此時(shí)的懂過(guò)恰如含了蜜的花骨朵,約束著美,但縱容自己的香氣!
中段的懂過(guò)茶湯,如同氣宇軒昂,儀態(tài)萬(wàn)千的中年。極富有層次感,且滿(mǎn)口生津,回甘迭起;茶湯從開(kāi)始的盛氣凌人變得圓潤(rùn)飽滿(mǎn),初時(shí)的苦底漸漸被茶湯的厚重掩蓋,似有氣息從喉間流入肺腑,中正平和!
尾水的懂過(guò)茶湯,開(kāi)始虛懷若谷,歸于恬靜。茶湯清甜甘醇,潤(rùn)度不減,似那平靜的海面,如絲綢一樣柔和,微蕩著漣漪!
懂過(guò)的經(jīng)緯度、生態(tài)都是比較好的,平均1760米的海拔也十分適 宜出好茶,而且這里森林覆蓋率高,古茶樹(shù)資源也十 分豐富。好的地理環(huán)境造就了好的懂過(guò)古樹(shù)品質(zhì)。