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  • 發(fā)布時間:2022-10-09 07:43:36
  • 來源:茶葉網(wǎng)

焦點訊息:不同種類的紅茶怎么泡最好喝?

紅茶屬于全發(fā)酵茶,甜潤、甘美的紅茶加奶加糖后會變得如巧克力漿一樣濃厚,并且受到了外國人的喜愛。下面我們就一來學(xué)習(xí)各類紅茶的沖泡和挑選吧。

一、滇紅功夫茶

1、沖泡:你可以選用白瓷茶具來沖泡,沖水至八分滿,3分鐘后,先聞其香,再觀湯色。如果品飲的紅茶屬條形茶,可沖泡2-3次。


(資料圖片)

2、特點和挑選方法:滇紅功夫茶的外形看起來十分肥碩而且緊實、金豪顯露;它美麗又誘人的茶湯湯色紅鮮,品上一口,你可以感到滋味也是濃烈而香氣馥郁,你會品到烤紅薯的甜香。

3、產(chǎn)地:云南南部的臨滄、保山地區(qū)和西雙版納傣族自治州。

二、正山小種

1、沖泡:你可以用水晶茶壺、廣口玻璃杯來沖泡。關(guān)鍵在于“泡”,先將茶入壺,以懸壺高沖的手法斟入一半90℃的開水,讓開水浸泡茶葉,茶湯逐漸由橙黃轉(zhuǎn)為濃艷的亮。

2、特點:它滋味甘醇,具有天然的桂圓味及特有的松煙香,保健功效也是聞名遐邇的。

3、產(chǎn)地:福建武夷山桐木。這里被群山環(huán)抱,山高谷深,降水很多—年降水量達(dá)2300毫米以上,因此日照較短,雨水滋潤著這片土地,土壤水分充足,有機(jī)物質(zhì)含量高。

三、九曲紅梅

1、沖泡:九曲紅梅是功夫紅茶中的珍貴品種,因此你的取茶動作要輕柔、從容不迫。將烤茶器放在火爐上,烤熱后放入茶葉,不斷抖動烤茶器,使茶葉慢慢膨脹、變黃。待茶香四溢,將茶取出備用。沖泡前先溫杯燙盞,用低斟高沖的手法將水注入壺中,九曲紅梅特殊的梅香會被激發(fā)出來,再將茶湯迅速倒出。品飲時不必急于入口,先觀色、聞香。你還可以配上古琴曲《梅花三弄》,感覺再好不過了。

2、點和挑選方法:挑選谷雨前后的芽葉品質(zhì)最優(yōu)。茶葉甘爽口,品茗如同喝桂圓湯,回味無窮。茶水湯色鮮亮紅艷,香氣馥郁。

3、產(chǎn)地:九曲紅梅產(chǎn)于浙江省杭州市郊西湖區(qū)源埠的大塢山。

四、祁門紅茶

1、沖泡:祁紅茶宜于清飲,即使加奶和糖調(diào)和飲用也不會失掉它的香醇。適合做下午茶和睡前茶。沖泡祁門紅茶可以選用瓷質(zhì)茶具。水要100℃初沸的水,先低斟一圈,讓熱水沿壺壁流下,待熱水沒過干茶后,高沖水讓茶葉在水的激蕩下充分浸潤,色、香、味發(fā)揮。

2、特點和挑選方法:祁門紅茶是世界四大名茶,也是中國十大名茶之一。祁門紅茶采制工藝精細(xì),高檔茶以一芽二葉為主。外形條索緊細(xì)勻整、鋒苗秀麗、色澤烏潤,內(nèi)質(zhì)清芳、帶有蜜糖香氣,如果你的功力夠深厚,購買時可以挑選具有蘊含著馥郁持久蘭花香的上品茶。湯色紅顏明亮,滋味甘鮮醇厚,葉底紅亮。

3、產(chǎn)地:產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池、石臺以及江西的浮橋一帶。這一帶的茶葉品質(zhì)就以我們?yōu)槟憬榻B的祁門最優(yōu),祁紅產(chǎn)區(qū)自然條件優(yōu)越—這里山地林木多,氣候溫暖又濕潤,土層深厚。常有云霧繚繞,日照時間較短,這就構(gòu)成了茶樹生長的天然佳境,釀成你可以品嘗到的“祁紅”芳香。

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