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福鼎白茶這么好,可惜懂的人不多。一年茶,三年藥,七年寶。只是道出白茶的一方面價(jià)值,其他方面的價(jià)值還有很多,你清楚嗎?
福鼎白茶具有地域唯一、工藝天然和功效獨(dú)特等特性。中醫(yī)藥理證明,白茶性清涼,消熱降火,消暑解毒,具有治病之功效。清代名人周亮工的《閩小記》中載:“白毫銀針,產(chǎn)太姥山鴻雪洞,其性寒涼,功同犀角,是治麻疹之圣藥?!碧貏e是隨著近年來(lái)歐美國(guó)家對(duì)白茶進(jìn)行的深入研究發(fā)現(xiàn),相比其他茶類,白茶的自由基含量最低,黃酮含量最高,氨基酸含量平均值高于其他茶類,具有降血壓、降血脂、降血糖、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤,人體免疫力細(xì)胞的干擾素分泌量增加5倍等作用。
白茶沒(méi)有任何過(guò)火,當(dāng)然會(huì)比其他茶還保留寒性,而且大家都知道茶葉的茶多酚可以殺菌消毒,白茶也因?yàn)楣に嚤A糇疃嗟牟瓒喾?。這兩項(xiàng)足以讓白茶在去火和殺菌去毒方面有獨(dú)到的藥效,再加上陳放多年,去火功能更為明顯。當(dāng)你上火時(shí),直接飲用,還可以加些冰糖煮,效果更佳。感冒初來(lái),趕緊泡白茶,多喝些,去火消炎,可以治感冒。
白茶儲(chǔ)存方便,只要在密封干燥、避光、無(wú)異味的條件下,就能長(zhǎng)期保存。在福鼎民間對(duì)存茶有“一年茶、三年藥、七年寶”的說(shuō)法,認(rèn)為越陳的白茶,藥用價(jià)值也就越高。隨著白茶貯藏的年份的延長(zhǎng),陳年白茶在抗炎癥、抗病毒、降血糖、降尿酸和修復(fù)酒精肝損傷的效果上,比新產(chǎn)白茶具有更好的功效。
同時(shí),陳年白茶解毒而不涼,時(shí)間可以讓白茶自然增值。主要體現(xiàn)在茶葉存儲(chǔ)過(guò)程中,香氣越來(lái)越好,還可以轉(zhuǎn)為果香、棗香、藥香。滋味也會(huì)隨著時(shí)間加長(zhǎng),越來(lái)越醇和,越來(lái)越順滑綿甜。滋味也很強(qiáng),回甘也會(huì)更好。
白茶除了藥效特別外,還應(yīng)該有茶的功能,解渴與讓心情愉悅。白茶是綿甜的,適合大多數(shù)茶友,白茶一般比較淡,更適合年老時(shí)喝,也適合小孩喝,白茶含有其他茶很少有的茶氨酸,可以有助于提高注意力和記憶力。又因?yàn)椴璋彼?,可以讓人心情愉悅,所以?dāng)你心情不太好時(shí),別忘了來(lái)一杯白茶。晚上你喝一些白茶,又因?yàn)榘撞韬休^多的茶氨酸,可以幫助你睡眠。
存一片白茶,藏一份美好。存著一種希望,存著是一種時(shí)間,存著是一種過(guò)程,存著是一種記憶。當(dāng)我們想品的時(shí)候,可能還原你當(dāng)時(shí)的故事,讓你回到年輕,讓你回憶當(dāng)年的朋友,讓你回憶起美好的過(guò)去。此時(shí),茶是歷史的見(jiàn)證,不僅僅是茶,而是一種美好回憶的載體。