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  • 發(fā)布時(shí)間:2020-04-13 10:23:34
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白茶的茶毫是什么?

許多茶友對(duì)于白茶的茶毫最初的認(rèn)識(shí)來自于白毫銀針沖泡時(shí),茶湯上看似“渾濁”的漂浮物,然而就算是經(jīng)常喝白茶的人,其實(shí)對(duì)白茶的茶毫也只是停留在比較淺顯的認(rèn)識(shí)上。

那么今天就讓我們?nèi)娴恼J(rèn)識(shí)一下白茶的茶毫吧~

白茶的茶毫是什么?

白毫是茶葉嫩芽表面生長(zhǎng)的一層細(xì)茸毛,干燥后呈現(xiàn)白色,它是氨基酸的一種表現(xiàn)形式,使得氨基酸具象化,在白茶中而白毫銀針因用完整的芽頭制作而成,所以“毫香”和“毫味”更充足,但是并不能說明其它等級(jí)的白茶不具有“毫香”!

其實(shí)大多數(shù)名茶都具有茶毫,茶毫是茶樹品種特性的表現(xiàn),對(duì)茶葉的外形起了重要作用,可以增進(jìn)茶湯品質(zhì),是幼嫩和優(yōu)質(zhì)原料的標(biāo)志,同時(shí)也是評(píng)定茶葉品質(zhì)的重要因素之一。

白茶的茶毫是怎么來的?

福鼎大白茶、福鼎大毫茶這兩個(gè)品種特性就是擁有濃厚的茸毛,具有典型的福鼎白茶品質(zhì)風(fēng)味。

從茶樹上采摘下來的幼嫩芽梢,富含銀白秀麗的茸毛,其毫芽肥壯、茸毛銀白不僅賦予白茶銀裝素裹的體態(tài)美感,更賦予福鼎白茶特有的色、香、味、形俱佳的品質(zhì)特色。

還有一個(gè)重要原因就是白茶不炒不揉的制作工藝,將芽頭上的茸毛相對(duì)完整地保存了下來,保持了茸毛原形本色,并且極致發(fā)揮其毫香清爽、味甜醇的特色品質(zhì)。

因此在沖泡白毫銀針時(shí)出湯的時(shí)間一定要快,并且盡量不要使用過濾網(wǎng),這樣就可以看清茶毫漂浮于茶湯上,也不失為品鑒白茶的一道靚麗的風(fēng)景線。
 

名稱:九十三度白茶

年份:陳年老白茶

地域:福鼎白茶

包裝:精美禮盒裝

手機(jī):17737775114(同微信)

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簡(jiǎn)介:福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年6月,原國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)。俗語說:“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經(jīng)過陳放成為老白茶后,其藥用價(jià)值和品飲價(jià)值也更高。做白茶一定要有老白茶,成為了眾多茶商的共識(shí),九十三度老白茶就是憑借推陳出新,優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。

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