許多茶友對(duì)于白茶的茶毫最初的認(rèn)識(shí)來(lái)自于白毫銀針沖泡時(shí),茶湯上看似“渾濁”的漂浮物,然而就算是經(jīng)常喝白茶的人,其實(shí)對(duì)白茶的茶毫也只是停留在比較淺顯的認(rèn)識(shí)上。
那么今天就讓我們?nèi)娴恼J(rèn)識(shí)一下白茶的茶毫吧~
白茶茶毫的作用?
白茶毫毛的作用主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面,對(duì)于尚在枝頭的鮮葉,茶毫具有保護(hù)和分泌功能,其基部有能產(chǎn)生芳香物質(zhì)的腺細(xì)胞;同時(shí)它體內(nèi)的游離氨基酸和粗纖維等組分含量顯著高于茶身,這些組分中,谷氨酸本身具有微酸味,天冬氨酸、絲氨酸和丙氨酸有烘烤的柔和麥焦香,粗纖維微帶木質(zhì)味,它們混合起來(lái)的香型就成為了白茶毫香的一個(gè)重要來(lái)源。
在某些品種中,茶毫的重量甚至可以達(dá)到茶葉總重的10%,不但聞起來(lái)白毫的氨基酸含量高于茶身,又給白茶茶湯帶來(lái)了獨(dú)特的“毫味”,口感鮮爽十足。
品嘗白茶時(shí),茶毫太多沖泡時(shí)會(huì)有些許的渾濁,但也只限于前兩、三泡,并不會(huì)影響品茶體驗(yàn),所以不必過(guò)分介懷哦。
名稱(chēng):九十三度白茶
年份:陳年老白茶
地域:福鼎白茶
包裝:精美禮盒裝
手機(jī):17737775114(同微信)
淘寶旗艦店:鳳茶鳳蜜
郵箱:lppp123@qq.com
網(wǎng)址:m.51888dj.com
簡(jiǎn)介:福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年6月,原國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)。俗語(yǔ)說(shuō):“一年茶、三年藥、七年寶。”這說(shuō)明白茶經(jīng)過(guò)陳放成為老白茶后,其藥用價(jià)值和品飲價(jià)值也更高。做白茶一定要有老白茶,成為了眾多茶商的共識(shí),九十三度老白茶就是憑借推陳出新,優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。