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  • 發(fā)布時間:2020-04-30 09:30:48
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白茶愛好者必知的白茶知識有哪些?大致有三個

眾所周知,福鼎市屬于亞熱帶季風(fēng)氣候,雨量充足,依山傍海,大多海拔500~800米,土壤以紅、黃壤居多。福鼎市也是著名的旅游城市,環(huán)境優(yōu)美。適合白茶樹的生長,素有“白茶之鄉(xiāng)”稱號,當(dāng)然的,因?yàn)楠?dú)特的產(chǎn)地決定了白茶的品質(zhì),那白茶是怎么制作的呢?相關(guān)的介紹如下!

白茶的制作工藝流程

1、采摘

白茶根據(jù)氣溫采摘玉白色一芽一葉初展鮮葉,做到早采、嫩采、勤采、凈采。芽葉成朵,大小均勻,留柄要短。輕采輕放。竹簍盛裝、竹筐貯運(yùn)。

2、萎凋

采摘鮮葉用竹匾及時攤放,厚度均勻,不可翻動。攤青后,根據(jù)氣候條件和鮮葉等級,靈活選用室內(nèi)自然萎凋、復(fù)式萎凋或加溫萎凋。當(dāng)茶葉達(dá)七、八成干時,室內(nèi)自然萎凋和復(fù)式萎凋都需進(jìn)行并篩。

3、烘干

初烘:烘干機(jī)溫度100-120℃,時間:10分鐘;攤涼:15分鐘。復(fù)烘:溫度80-90℃;低溫長烘70℃左右。

4、保存

茶葉干茶含水分控制在5%以內(nèi),放入冰庫,溫度1-5℃。冰庫取出的茶葉三小時后打開,進(jìn)行包裝。

白茶的選購方法

1、觀色

白茶的葉是嫩鮮和飽滿越好,白化程度越強(qiáng),干茶如果是金黃,品質(zhì)越好。

2、聞聞香味

嫩香是白茶的特色,干茶還是沖泡后的茶,嫩香度高的,品質(zhì)越好。

3、賞奇

用95度開水沖泡后,不要加蓋,等三分鐘以后,白茶展開,呈現(xiàn)玉白色,葉片透明,葉脈是翠綠色,葉底均勻,湯色明亮嫩綠。

4、品嘗

等茶湯涼至可以入口時候,慢慢品味,會覺得味道鮮爽,甘味生津。

白茶的保存方式

1、茶葉要干燥

想白茶存放成寶貝,首選要選干燥的白茶存放。若白茶的含水量過高,存放時間長了,極易因?yàn)榄h(huán)境的變化或密封程度而導(dǎo)致品質(zhì)方式變化,甚至發(fā)霉。所以,白茶茶葉含水量越低、品質(zhì)越好越有利于其長期存放哦。

2、存放環(huán)境要干燥通風(fēng)

如果想要白茶存放成寶貝,就必須確保存放年份的長久。若要長久存放好白茶,那么存放的環(huán)境必須要保持干燥通風(fēng)。遇上梅雨季節(jié),需經(jīng)常開窗通風(fēng)、注意防潮除濕;高溫高濕的環(huán)境,都不利于白茶長久存放,易導(dǎo)致霉變。

3、存放環(huán)境要求無異味

茶葉的吸附性都非常強(qiáng),若要白茶存放得好,存放的環(huán)境需確保沒有任何異味;注意遠(yuǎn)離廁所和廚房。同時。不要在存放白茶的環(huán)境里抽煙。

4、存放時切勿頻繁打開

存放白茶時,如果頻繁打開包裝,容易讓空氣進(jìn)入,從而加速白茶的氧化速度,不利于白茶的長久存放。

5、存放時要避免陽光直射

白茶忌陽光直射,會影響茶葉的品質(zhì)。因此,建議選用紫砂缸、土陶罐等茶葉罐來保存。

4、沖泡

沿杯壁輕緩注入90-100度左右的開水,至杯子的七八滿即可。沖泡約5分鐘便可品飲。

品飲白茶茶湯前,可先觀賞其湯色色澤、茶芽舒展的優(yōu)美姿態(tài)和嗅聞濃郁的茶香。

白茶品牌故事一

陳煥,說到他那都會聯(lián)想到福鼎白茶。相傳在福鼎的一個自然村中有一個很孝順的人名叫陳煥。因整天的勞累蹦波也不能夠讓父母食的溫飽。于是帶著滿心的愧疚上太姥山祈求。果然太姥娘娘托夢后,第二天陳煥到夢中的山上尋找一叢茶樹。并將其挖出帶回家經(jīng)過精心的培植。此樹就是現(xiàn)今聞名的福鼎大白茶的茶樹。

白茶品牌故事二

藍(lán)姑,相傳在很久很久以前,在太姥山的山腳下住著一位農(nóng)家女子,為了躲避戰(zhàn)亂而逃到這里來居住,這邊的人們都稱呼她為藍(lán)姑。有一年這邊發(fā)生了一場疫病,小孩子死了好多,怎么都治不好,藍(lán)姑感到很傷心。有一天晚上,藍(lán)姑忙里忙外辛苦一天,感覺很累,很快就睡去。在夢中,一個老神仙告訴她,太姥山上的一個山洞旁有一棵茶樹,上面的茶葉沖泡來喝可以治病。醒來后她就去拼命采摘茶葉沖泡分給百姓飲用,人們喝了后病真的好了。

綜上所述,白茶,六大茶類之一,以不炒不揉的清鮮聞名,采摘了細(xì)嫩、葉背多白茸毛的芽葉,加工時不炒不揉,使白茸毛在茶的外表完整地保留下來,因此,優(yōu)質(zhì)的白茶不僅口感好,功效也是非常多的!

名稱:九十三度白茶

年份:陳年老白茶

地域:福鼎白茶

包裝:精美禮盒裝

手機(jī):17737775114(同微信)

淘寶旗艦店:鳳茶鳳蜜

郵箱:lppp123@qq.com

網(wǎng)址:m.51888dj.com

簡介:福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年6月,原國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)。俗語說:“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經(jīng)過陳放成為老白茶后,其藥用價值和品飲價值也更高。做白茶一定要有老白茶,成為了眾多茶商的共識,九十三度老白茶就是憑借推陳出新,優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。

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