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  • 發(fā)布時(shí)間:2021-02-18 17:49:43
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白毫銀針屬于什么茶?

白毫銀針是白茶中的珍品,顏值高,香高且味醇(毫香濃郁,滋味鮮醇爽口),所以大家很喜歡。當(dāng)然,作為芽茶,不管是白茶還是其他茶類,幾乎都是受歡迎的,因?yàn)檠坎璞旧泶碇咂焚|(zhì)。芽是珍貴的,越早冒出來(lái)的芽就越珍貴,像開春頭采的銀針,很是搶手,但是銀針采摘期短,所以產(chǎn)量不多,遠(yuǎn)比不上白牡丹,更別提壽眉。有時(shí)候遇上雨天,茶農(nóng)不便采摘,一般也不會(huì)去采,這使得本來(lái)產(chǎn)能不足的銀針,產(chǎn)量又大大減少。

坊間銀針有十不采的規(guī)矩,雨天不采只是其一,此外還有露水未乾不采,細(xì)瘦芽不采,紫色芽頭不采,風(fēng)傷芽不采,人為損傷芽不采,蟲傷芽不采,開心芽不采,空心芽不采,病態(tài)芽不采這9項(xiàng)。銀針的制作方式看起來(lái)很簡(jiǎn)單,以為只是曬曬太陽(yáng)而已,其實(shí)不然,里面要講究的點(diǎn)有很多。我們都知道,白茶的加工工藝是萎凋與干燥,可是萎凋與干燥的方式卻有好些,比如萎凋有分室外日光萎凋、室內(nèi)自然萎凋,復(fù)式萎凋、加溫萎凋。干燥也是如此,比如分日曬干燥、加溫設(shè)備干燥、炭焙干燥。

不同的萎凋手法與干燥方式都會(huì)影響銀針的最終香氣與口感,好的銀針自然是需要好的工藝。我們不僅要在原料上進(jìn)行所謂的高要求,竊以為,不能忽視工藝上的講究。原料要好,制成的白毫銀針自然差不到哪里去。況且如今眾多茶友常是顏值派,非常注重茶葉的外形,若是銀針瘦小不肥壯,白毫稀疏不濃密,自然就得不到喜愛(ài)。說(shuō)句題外話,為什么福鼎的銀針比較受歡迎?除了好喝之外,顏值高也是不可忽視的原因。芽頭肥壯、白毫密披,挺直如針,色白如雪,誰(shuí)看了不喜歡呢?再者,白毫銀針不僅好看,風(fēng)味也佳,其香氣清純,毫香顯露,滋味清鮮醇爽,毫味十足。總之,白毫銀針這4個(gè)字算是優(yōu)質(zhì)白茶的代表。

為何眾多茶友比較喜歡福鼎的白毫銀針?其實(shí)還有一個(gè)很現(xiàn)實(shí)的原因,因?yàn)殂y針最早是由福鼎創(chuàng)制,然后傳到周邊縣市。在茶學(xué)家張?zhí)旄5摹陡=ò撞璧恼{(diào)查研究》中記載道:約始自100多年前,首先由福鼎縣創(chuàng)制的,當(dāng)時(shí)的銀針是采自菜茶茶樹,約在1857年自福鼎發(fā)現(xiàn)大白茶后,于1885年開始以大白茶芽制銀針。

也就是說(shuō),在制作銀針這一塊上,福鼎歷史悠久。而且福鼎在銀針的原料選擇上是精益求精的,是不斷進(jìn)取的,從最早的菜茶到后來(lái)的大白茶,再到如今主要用大毫茶的芽來(lái)制銀針,可以看出,福鼎人不斷追求銀針的高品質(zhì)。與大白茶相比,菜茶的芽看起來(lái)是較瘦小的,白毫也不顯。拿大白茶與大毫茶作比較,大毫茶的芽頭會(huì)更加肥壯,白毫也會(huì)更加白皙且濃密。

當(dāng)然在我看來(lái),大白茶與大毫茶是各有千秋的,純料的大白茶(銀針)滋味也很好。不管是大白還是大毫,或者是菜茶,它們都有各自的優(yōu)點(diǎn),我們也不能單純看顏值,更要看內(nèi)質(zhì)。殊不知荒野銀針雖然外形有些粗糙,但深受追捧。不管喝什么茶,還得落實(shí)到“喝”上,滋味好才行,好喝才行。

老白茶不怕買貴,就怕買假,無(wú)論是批發(fā)商還是個(gè)人購(gòu)買,在選購(gòu)白茶的時(shí)候一定要買有品牌的白茶,在此,為大家推薦九十三度老白茶。據(jù)悉,該茶為廠家直供,并且"九十三度老白茶"所有白茶產(chǎn)品在苗木選擇上都是選用無(wú)病蟲害、生長(zhǎng)健壯、根系正常的一年生扦插苗,定期為茶樹進(jìn)行修剪,在農(nóng)藥、化肥等的使用也統(tǒng)一按照符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定,并確保不污染環(huán)境。

詳情如下:

名稱:九十三度白茶

年份:陳年老白茶

地域:福鼎白茶

包裝:精美禮盒裝

手機(jī):17737775114(同微信)

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簡(jiǎn)介:福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年6月,原國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)。俗語(yǔ)說(shuō):“一年茶、三年藥、七年寶。”這說(shuō)明白茶經(jīng)過(guò)陳放成為老白茶后,其藥用價(jià)值和品飲價(jià)值也更高。做白茶一定要有老白茶,成為了眾多茶商的共識(shí),九十三度老白茶就是憑借推陳出新,優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。


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