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  • 發(fā)布時(shí)間:2021-09-08 17:54:58
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九十三度老白茶 | 茶餅的正確泡法,總結(jié)了6種方法

白茶餅是一種餅狀的緊壓茶,它是人們把散裝白茶經(jīng)過(guò)蒸制,壓縮以后得到的固體茶葉,這種茶葉方便攜帶和保存,而且保健功效比較出色。不過(guò)生活中很多人對(duì)白茶餅還不了解,不知道怎么沖泡最好喝呢?

白茶餅沖泡方法

一、撬茶

需要準(zhǔn)備茶針或者茶刀等撬茶工具,從茶餅側(cè)面沿邊緣插入。稍用點(diǎn)力,把茶刀再往茶餅里推進(jìn)去些,這樣不會(huì)把茶餅撬的很散碎。向上用力,把茶餅撬開(kāi)剝落。再用同樣的方法順著茶葉的間隙,茶餅就一層一層的撬開(kāi)了。

 

撬茶的基本原則,是在確保自身安全的前提下,盡量不破壞條索的完整性。

二、投茶量

投茶量一定要根據(jù)壺的大小和個(gè)人的口味來(lái)投入,并不能一味的按照茶葉占?jí)厝萘康娜种坏蕉种粸橐诉@種說(shuō)法來(lái)投茶,不過(guò)初期可以按照這個(gè)比例來(lái)投茶,然后再以自己的情況逐漸增減。蓋碗泡一般為5克左右,煮茶的話約7克。

 

三、醒茶

一般如果是存放時(shí)間比較久的老白茶餅,剛撬下來(lái)的白茶很難發(fā)揮其最好的一面,這時(shí)就需要先進(jìn)行醒茶,這里的醒茶并不是我們沖泡茶葉時(shí),第一道茶湯倒掉時(shí)的醒茶,而是將撬下來(lái)的茶攤開(kāi)置于清潔、蔽蔭處吹風(fēng)數(shù)日。這一階段是茶最容易沾染雜味的時(shí)候,要注意環(huán)境不可有異味,也不可受到日曬或長(zhǎng)時(shí)間燈光照射。在茶葉上覆蓋一張白紙可以有效避免這些情況的影響。

 

四、沖泡

在沖泡茶葉時(shí)新茶和老茶的水溫是有很大的區(qū)別的,如沖泡存放較久的老白茶餅要用滾開(kāi)水,沖泡存放不久的新白茶餅,水溫可低一些。經(jīng)過(guò)陳化的老白茶,第一泡茶湯一般是倒掉(也有人稱這一道為洗茶和濕醒茶),第二泡開(kāi)始飲用。白茶的浸泡時(shí)間不宜太長(zhǎng),注入開(kāi)水3到5秒即可直接飲用,或倒入另備的大杯中存放,想喝時(shí)再注入小杯子中細(xì)細(xì)品味。

 

白茶餅的泡法基本步驟

1、備具:準(zhǔn)備好茶具及白茶餅。

2、溫壺滌具:茶具中置入燒開(kāi)的清水,主要起到溫壺溫杯的作用同時(shí)可以滌具。

3、投茶:將白茶置入壺中。

4、潤(rùn)茶:沸水沖入壺中,快速倒去以醒茶(新茶水溫度要低些,90—95度為宜)。

 

5、沖茶浸潤(rùn):根據(jù)實(shí)際情況掌握沖泡時(shí)間。

6、分茶:壺中的茶湯倒入公道杯中,保持茶湯濃淡的均勻,再分別均勻的分入小杯中。

在對(duì)待一款茶餅時(shí),茶友們可不能顯得特別隨意呀!它的身上可是涵蓋了做茶人的智慧。在每一沖的茶湯中,都能夠感覺(jué)到對(duì)味蕾的沖擊,以及湯水的細(xì)膩之處呢!

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老白茶不怕買貴,就怕買假,無(wú)論是批發(fā)商還是個(gè)人購(gòu)買,在選購(gòu)白茶的時(shí)候一定要買有品牌的白茶,在此,為大家推薦九十三度老白茶。據(jù)悉,該茶為 廠家直供,并且"九十三度老白茶"所有白茶產(chǎn)品在苗木選擇上都是選用無(wú)病蟲(chóng)害、生長(zhǎng)健壯、根系正常的一年生扦插苗,定期為茶樹(shù)進(jìn)行修剪,在農(nóng)藥、 化肥等的使用也統(tǒng)一按照符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定,并確保不污染環(huán)境。

詳情如下:

名稱:九十三度白茶

年份:陳年老白茶

地域:福鼎白茶

包裝:精美禮盒裝

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簡(jiǎn)介:福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年6月,原國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù) 產(chǎn)品)。俗語(yǔ)說(shuō):“一年茶、三年藥、七年寶。”這說(shuō)明白茶經(jīng)過(guò)陳放成為老白茶后,其藥用價(jià)值和品飲價(jià)值也更高。做白茶一定要有老白茶,成為了眾多 茶商的共識(shí),九十三度老白茶就是憑借推陳出新,優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。

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