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  • 發(fā)布時間:2022-09-04 13:50:14
  • 來源:茶葉網(wǎng)

新消息丨信陽毛尖的儲存小技巧


(資料圖片僅供參考)

萬丈紅塵一杯酒,千秋大業(yè)一壺茶,自古以來,茶已經(jīng)成為了交際,往來的重要媒介,這就要求你不僅要會喝茶,還得懂茶,不然再貴的茶,沒有合適的儲存方法也是白搭,茶越陳越香,關(guān)鍵是你得會儲存。今天和盈盈一起來學(xué)學(xué)一些實用的儲存方法,讓你的茶放多久都能風(fēng)味猶存~

信陽毛尖在制作上對水分的要求極高,過干或過濕都不行,所以在保存的時候要做到5個避免:避免在高溫環(huán)境下保存;避免在潮濕環(huán)境下保存;避免在有異味的環(huán)境下保存;避免陽光直射;避免自動氧化。

看看具體怎么保存:

避免高溫保存,因為氣溫一升高,茶葉顏色就會變深,湯色也自然的變化了,信陽毛尖本就是清湯綠葉,要是在高溫環(huán)境下保存,那就真失去了毛尖的本質(zhì)了,那么毛尖就“掉價”了。

由于毛尖在制作過程中對水分的要求十分嚴(yán)苛,所以不能儲存于潮濕環(huán)境,不然茶葉會因水分過重而霉變,隨著茶葉含水量的增高,為霉菌繁殖提供了適宜環(huán)境條件,到時候喝的就不是健康而是致癌物咯,這點關(guān)乎健康,要多多注意喲。小建議:可以在包茶的袋子中放入干燥劑,如果環(huán)境過分潮濕,要及時更換干燥劑。

茶葉本有吸附作用,信陽毛尖中含有高分子棕櫚酶和萜烯類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定,能夠廣吸異味,所以切忌存放于有異味的環(huán)境中。小建議:除了茶葉的包裝紙,外層的袋子一定要保證密封性。

信陽毛尖屬不發(fā)酵茶,微量元素較豐富,所以在保存時要避免光直射,不然微量元素就被“曬”走了,毛尖對光比較敏感,所以小編的小建議是包裝袋一定要選密封且不透明的。

被氧化的茶葉在本質(zhì)上也會隨之變化,茶葉,茶湯都會因此而變質(zhì),那么豐富的微量元素就不復(fù)存在了,氧化的越嚴(yán)重,茶的質(zhì)量就會越來越差。所以毛尖保存要做好“隔絕氧氣”。小建議:如果要長期保存最好選用真空包裝,如果有條件的話可以購買一個小冰箱專門用于冷藏,多重保護,效果更佳。

懂得如何儲存茶,才能喝到又香又陳的茶,別讓時間帶走你的好茶!

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