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  • 發(fā)布時間:2022-09-17 07:42:58
  • 來源:茶葉網(wǎng)

今日熱議:詳解祁門紅茶:產(chǎn)地、鑒別方法、沖泡!

祁門紅茶的特點(diǎn):


(資料圖片僅供參考)

干茶:外形條索緊細(xì)秀長,金黃芽毫顯露,鋒苗秀麗,色澤烏潤

茶湯:紅艷明亮

香氣:清香持久、有甜花香、似蘋果與蘭花香味

滋味:醇厚

葉底:嫩軟紅亮

祁門紅茶的正宗產(chǎn)地在哪兒?

祁門紅茶簡稱:祁紅,產(chǎn)于安徽省祁門縣。祁門紅茶以高香著稱,具有獨(dú)特的清鮮持久的香味,獨(dú)樹一幟,在國際市場上被稱為:高檔紅茶。

祁門紅茶從1875年創(chuàng)制,主要為出口歐洲,深受當(dāng)時歐洲上流社會的追捧。1915年巴拿馬萬國博覽會上,祁門紅茶獲得博覽會金獎,載譽(yù)而歸。如今,祁門紅茶與阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶一起,被列為世界四大知名紅茶

祁門紅茶色澤烏黑中微帶一點(diǎn)灰色,被譽(yù)為“寶光”。沖泡以后,湯色明亮紅潤,香氣馥郁,回味綿長。由于加工工藝的不同,還可以品嘗出蜜糖香、花香或果香等不同的香味,被譽(yù)為“祁門香”。

主產(chǎn)地和次產(chǎn)地的祁門紅茶有什么區(qū)別?

祁門紅茶有主產(chǎn)地和次產(chǎn)地之分,主產(chǎn)地安徽祁門的紅茶色澤烏潤,口感滑潤,香氣高,有祁門紅茶獨(dú)有的香氣,次產(chǎn)地的紅茶烏潤度較差且澀味較重,含有明顯的青草香。

拿到祁門紅茶的第一件事是什么?

祁門紅茶是世界公認(rèn)的三大高香茶之一,因此祁門紅茶到手,先要聞香。

怎么鑒別祁門紅茶的真假?

祁門紅茶的真假可以從產(chǎn)地、外觀、茶湯三個方面來鑒別;

產(chǎn)地:祁門紅茶只產(chǎn)于安徽省祁門縣,其他產(chǎn)地的都不是祁門紅茶。

外觀:祁門紅茶的外形整齊、茶葉長為0。6-0。8厘米,干茶呈棕紅色,色澤有點(diǎn)暗;假的祁門紅茶外形大多參差不齊、顏色鮮紅。

茶湯:祁門紅茶茶湯顏色紅艷明亮,滋味醇厚、鮮爽,有獨(dú)特的似花、似果、似蜜的“祁門香”,香氣持久;假的祁門紅茶一般都經(jīng)過人工染色,茶湯顏色雖然很紅,但是不透明,且滋味苦澀淡薄,香氣低悶。

祁門紅茶的出湯時間是多久?

沖泡祁門紅茶時,要泡上2~3分鐘,不要沖入熱水后立刻出湯。

注:沖泡祁門紅茶不要心急,靜待2~3分鐘,便能等待一份紅艷的熱情。

祁門紅茶在家如何沖泡?

在家沖泡祁門紅茶的具體方法如下:

1、向壺中注入燒沸的開水溫壺,將溫壺的水倒入公道杯后,再倒入品茗杯。

2、用茶匙將茶荷中的茶撥入茶壺中。

3、向壺中注入少量開水,快速倒入水盂中。

4、直接沖水至壺滿,泡2~3分鐘。

5、用茶夾夾取品茗杯溫燙品茗杯,將溫杯的水倒入水盂中。

6、將泡好的茶湯倒入公道杯中,倒凈茶湯。

7、將公道杯中的茶湯分到各個品茗杯中。

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